(網(wǎng)經(jīng)社訊)2025年夏季，冰品酒飲市場在高溫與消費(fèi)升級驅(qū)動下持續(xù)增長，即時零售憑借“即買即享”優(yōu)勢成為核心增長引擎。尼爾森IQ與餓了么、淘寶閃購聯(lián)合發(fā)布的報告顯示，冰品酒飲銷售額增速（+7.1%）顯著高于快消品整體（+4.8%），夏季零售額占全年31%，6月環(huán)比增速達(dá)12%，其中即時零售渠道表現(xiàn)尤為突出，跳起系數(shù)為全渠道的3.5倍。
消費(fèi)趨勢呈現(xiàn)三大特征：情緒價值主導(dǎo)下，冰杯、低度酒成為社交與療愈載體，冰杯相關(guān)訂單環(huán)比增長66%，低度預(yù)調(diào)酒、果酒增速超40%；健康需求深化，零卡即飲茶（+108%）、0卡啤酒（+144%）、電解質(zhì)飲品（+57%）等低糖、功能性產(chǎn)品受追捧，超八成消費(fèi)者愿為健康屬性支付溢價；獵奇心理推動創(chuàng)新，冰魔栗（+710%）、地域特色果汁（+64%）、果泥啤酒（+38%）等新奇品類快速崛起。
即時零售渠道成為增長核心，2025年6月冰品酒飲零售額同比增速達(dá)41%，覆蓋全人群、多區(qū)域與全時段。人群方面，“鮮馥調(diào)飲玩家”“酒猛子小甜豆”等細(xì)分客群偏好鮮明；區(qū)域上，陜西、四川等地氣泡水、果茶增速超160%，北京、上海的水果禮盒、果酒增長顯著；時段上，凌晨酒水（果酒+393%）、早間鮮奶（+97%）、午后果蔬飲品（+163%）、夜間啤酒（+126%）均成消費(fèi)熱點(diǎn)。
商家與平臺協(xié)同發(fā)力，便利店、超市等經(jīng)典業(yè)態(tài)與便利倉、休閑零食店等新興業(yè)態(tài)加速布局，門店數(shù)同比增速超100%。平臺通過“冰冰有禮節(jié)”“24小時福利夜”等IP運(yùn)營，聯(lián)動淘寶閃購實現(xiàn)生態(tài)協(xié)同，推出冷鏈履約、“冰冰保”服務(wù)（15分鐘退款保障），配送效率提升至30分鐘內(nèi)，推動冰品、酒類、水飲等品類訂單量大幅增長。
未來，即時零售將持續(xù)深化全場景覆蓋與供應(yīng)鏈優(yōu)化，通過品類創(chuàng)新、精準(zhǔn)營銷與生態(tài)協(xié)同，進(jìn)一步釋放夏季冰品酒飲市場潛力。
